SALSA DE TOMATE PARA MORIRSE

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All pics by Laura Ratliff

¡Hola!
Llevo unas semanas sin poner recetas en el blog y hace poco encontré esta receta de salsa de tomate buenísima (y rápida) para acompañar los platos de pasta. Aquí va:

Primero viertes una buena salsa de tomate de primera calidad en un bol (consejo de mi cosecha: si tienes oportunidad de ir a Italia compra esta salsa de tomate : IN-CRE-Í-BLE, sus únicos ingredientes son tomates, sal y aceite y está de morirse). A continuación añade dos dientes de ajo un pellizco de sal y un chorrito de buen aceite de oliva. Remuévelo todo y cocínalo a fuego medio o lento durante unos 20 o 30 minutos.

Mientras, prepara unos macarrones en agua hirviendo hasta que estén al dente.
Después (y aquí viene parte del secreto) poner en un bol para servir los macarrones, la salsa de tomate y ANTES de mezclar, añadir ricotta freca rallada y ahora sí, remover hasta que la ricotta y la salsa se reparta por la pasta de forma uniforme.

Servir enseguida y acompañar con parmiggiano y voilá: estupenda, rápida y buenisisisma!!!

Ya me direis si os ha gustado!

P.D: Más recetas divertidas y el mejor libro de pasta del mundo!

Receta de Luisa de The Wednesday Chef encontrada a través de A Cup of Jo. Fotos de Laura Ratliff.

Here’s the recipe for the best spaghetti sauce you will ever have in english!! This is my only adding to this awesome recipe: if you have the chance to get this sauce, do it! It’s A-WE-SO-ME and 100% natural.

Hope you like it!!

P.S: More fun recipes and the best pasta cookbook in the world.

Recipe by Luisa from The Wednesday Chef rethrieved via A Cup of Jo. All photos by Laura Ratliff.