LA PASTA
El otro día entré a una tienda de cocina y encontré el que para mí resulta el libro de pasta definitivo. Se llama Pasta e Sughi de Jody Vassallo de la casa editorial Guido Tommasi. Tiene unas 80 recetas de fácil preparación y con ingredientes básicos y asequibles. Las hay de todo tipo: pasta con carne, pollo, pescado, verdura… Comienza con una introducción sobre los diferentes tipos de pasta, cuánto tiempo cocerla para que salga perfecta y cómo hacer pasta fresca que es bastante útil. Pero lo mejor para mi gusto y lo que lo diferencia de los demás libros de cocina, son las fotografías. Están hechas por Deidre Rooney y hacen que el libro no sea solo un recetario sino que es muy estético. El regalo perfecto.
Sin duda, el libro de cocina italiana definitivo.
Nota: Yo lo compré en Kitchen, Via Edmondo de Amicis 45, Milán. Pero clica sobre el nombre del libro para encontrarlo en Amazon.es
Ay… los tiempos en que desconocíamos tu celiaquía 🙁